チョコバナナ、始めました。

2020/09/05 09:58

こんにちは。９月ですね。

工房の近くには、美味しいお豆腐屋さんがあるのですが、

当店は、いつもこちらから「おから」を買っています。

このおから、お豆腐業界では、産業廃棄物で困りものですが、

本当は美味しいし、食物繊維たっぷりで体に良いので

積極的に活用したいものなのです。

当店では、おからブラウニーを定番商品として、

こちらにおからをたっぷり入れています。

が、もっと、おからを活用したい・・・！

ということで生まれたのが、こちらの「バナナブレッド」。

チョコレートを入れたので、通称「チョコバナナ」です。

バナナブレッドは、欧米ではお母さんの味として親しまれている素朴なケーキ。

日本でも、コロナの自粛期間中に、お家でおかし作りをする方が急増しましたね。

中でも、簡単に作れる「バナナケーキ」は、インスタですごく話題になりました。

私も以前からバナナケーキは好きでよく作っていましたが、

こちらは、小麦粉不使用、おからたっぷりバージョンです。

もしご興味があれば、作り方をインスタライブなどで配信できたらと思っています。

一緒に作れたら、楽しいですね！

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