＜早割！乳酸発酵のお茶｜2024新茶予約受付＞重要無形民俗文化財指定・上勝阿波晩茶200g
[予約商品]
徳島県上勝町で伝統製法で作られた発酵茶、上勝阿波晩茶（あわばんちゃ）。
貴重な製法が認められ国の重要無形民俗文化財に指定されました。
＜上勝阿波晩茶の特徴＞
阿波晩茶の茶摘みは、煎茶と違って春先ではなく、
真夏の盛りまで茶葉を大きく育ててから摘み取ります。炎天下で大変過酷な作業です。
手軽に乳酸菌が摂取できるお茶として、近年注目されています。
徳島県外ではなかなか見つけることができません。
摘み取った茶葉は、蒸してから樽に漬け込み、自然発酵させます。
乳酸菌の作業でじっくりと茶葉が柔らかく発酵したら、秋に天日干しをして自然乾燥。
その後、茶葉や茎を選別して 阿波晩茶が完成します。
阿波晩茶は、各茶農家が、栽培から製茶、袋詰めまで一貫して行う、
大変手間暇のかかったお茶で、昨今は貴重なお茶となっています。
いわゆる番茶とは製法が異なること、後発発酵茶であることから「晩茶」と表記します。
紹介動画：
https://www.youtube.com/watch?v=nzCgr74Ph_Q
＜味わい＞
乳酸菌発酵しているため、ほのかな酸味とスッキリとした後口。
茶農家さんによって味わいが異なりますが、
当店おすすめのお茶は発酵が強すぎず、クセが少ないためタイプ。
初めて阿波晩茶をお試しいただく方にもおすすめです。
安全性を求める方や健康志向の方にはもちろん、日々のお茶として気軽にお楽しみいただけます。
お食事にも、甘いスイーツに合わせるのもぴったり。
日々のマイボトルに入れるお茶としてもおすすめですよ。
＜お届け内容＞
・上勝阿波晩茶 200g
＜お届け時期＞
2024年 9月後半より発送
10%OFF
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¥3,582
