読みもの
2022/04/11 23:02
皆様のおかげで、
本日で、おやつの花はオープン2周年を迎えることができました。
本当にありがとうございます。
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なぜ、私はお菓子を作るようになったのか？
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幼い頃から 言葉にならない憧れ・・・がありました。
食事とは違う"おやつ"の時間は
親が作ってくれる食事と違って、自分だけの実験の場で
失敗して泣きながら食べたこともありました。
甘くも苦くもある、自分だけの時間。
胃袋を満たす食事の役割とはちょっと違う。
効率的な栄養補給ともちょっと違う。
忙しい自分に、そして大切なあの人に、
ゆっくり食事が取れないなら、せめて手軽に頬張れるおやつを
それも、体と地球に優しい素材で作ったものを摂ってほしい。
そんな思いを秘めて作っています。
ハレトケでいえば、後者。
だから、スイーツではなく、おやつ と呼んでいます。
パティシエスイーツのように派手さはないけど
きちんとした佇まいでありたい。
素朴で人目につかないけれど、強く美しい野に咲く花に見立てて
「おやつ の花」と名づけました。
書に携わっていると、こんなふうにひらがなと漢字を混ぜた字面を作ることがあるので
このように表記しています
３年目も みなさんのそばにいられますように。
どうぞよろしくお願いします
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なぜ、私はお菓子を作るようになったのか？
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幼い頃から 言葉にならない憧れ・・・がありました。
食事とは違う"おやつ"の時間は
親が作ってくれる食事と違って、自分だけの実験の場で
失敗して泣きながら食べたこともありました。
甘くも苦くもある、自分だけの時間。
胃袋を満たす食事の役割とはちょっと違う。
効率的な栄養補給ともちょっと違う。
忙しい自分に、そして大切なあの人に、
ゆっくり食事が取れないなら、せめて手軽に頬張れるおやつを
それも、体と地球に優しい素材で作ったものを摂ってほしい。
そんな思いを秘めて作っています。
ハレトケでいえば、後者。
だから、スイーツではなく、おやつ と呼んでいます。
パティシエスイーツのように派手さはないけど
きちんとした佇まいでありたい。
素朴で人目につかないけれど、強く美しい野に咲く花に見立てて
「おやつ の花」と名づけました。
書に携わっていると、こんなふうにひらがなと漢字を混ぜた字面を作ることがあるので
このように表記しています
３年目も みなさんのそばにいられますように。
どうぞよろしくお願いします
